|
DIETARY SUPPLEMENTS IN WEIGHT REDUCTION
Dwyer JT,
Allison DB, Coates PM.
Office of
Dietary Supplementes, National İnstitudes of Health,
Bethesda, Maryland 20892, USA, J Am Diet Assoc.2005
May;105(5 Suppl 1):S80-6.
Kilo
verilmesinde kullanılan gıda takviyelerinin güvenirliliği ve
faydaları çalışılmıştır. Gıda takviyelerinin, kilo
verilmesinde kullanımlarının iki özelliği vardır.
Bunlar :
a) kilo
verilmesinde alınamayan bazı besleyici maddeleri takviye
edebilmek ve
b) onların kilo
verdirici özelliklerinden yararlanabilmektir.
Çünkü kilo
verirken, sağlık için gerekli olan tüm besleyici elementler
alınmalı ve enerji kaybedilmemelidir. Bir multivitamin ve
mineral kombinasyon eklemesi elbette faydalı olacaktır.
Bütün bunlar tabii ki bir elektrolit balansı korunarak
yapılmalıdır.Botanik alanda bulunan birçok bitki içeriğinin
kilo kaybında tetikleyici ve etken olduğu bilinmektedir.
Bu bitki etkinliklerinin
gücü ve güvenirliliği kabul edildikten sonra, hali ile
hukuki anlamda da özellik kazanmıştır. Sadece, efedra ve
efedrin içeren besin desteklerinin, kafenli veya kafeinsiz
tipleri FDA tarafından tavsiye edilmemektedir. Diyetisyenler,
sık sık FDA’nin web sitesine (
www.cfsan.fda.gov
) bakarak kendilerini güncellemelidirler.
SAĞLIKLI GIDA’nın ANTI-OBESITE
ETKISI
Hiruyama et
al., Oct.18,2005
18 Ekim 2005
yılında Amerika Birleşik Devletlerinde, Dr. Hiruyama ve
arkadaşları kırmızı, kahverengi ( Fucus ) ve yeşil ( Ulva
veya deniz marulu ) renklerde olan yosun içerisinde bir
anti-obesite ajanı olan D-sistenoleik asit için US 6, 955,
812 B2 nolu ABD patenti almışlardır.
Hammadde olan bu asit vücut
içerisinde adipogenesis yani yeni yağ oluşumunu engelleyen
ve bu yüzden farmasötik ve gıda alanında kullanılan bir
katkı maddesidir.
Bir anti-obesite
ajanı olan D-sistenoleik asit kimyasal formulü aşağıdaki
gibidir :
R-NH-CH-CH2-SO3H
I
CH2OH
Bu ajan
Japonya’da da, bir kolesterol düşürücü olarak Japon Patent
Kullanım Kılavuzunda No.3-49113’de kaydedilmiştir.
Ulva isimli
deniz marulu, D-sistenoleik asit içerdiğinden ticari amaçla
ekilebilmektedir. Çünkü bu ajan, ürüne buluşun ilk ve en
önemli özelliğini kazandırmıştır.
D-sistenoleik asit, sadece
vücut ağırlığının azalmasını değil, aynı zamanda vücut
içinde yağ birikimini de önler.Bu yağ azalımı önce hücre
içi ve sonra kan konsantrasyonunda yağ oranının düşmesini
sağlar.
Deniz marulu
dediğimiz Ulva, denizden toplandıktan sonra, aynen ekilip,
sonra toplanıp, kurutulduğunda anı D-sistenoleik asit elde
edilir.
D-sistenoleik
asiti, iç hastalıklarından genel cerrahi alanına kadar
medikal ve farmasötik gibi çok geniş bir alanda, profilaktik
(önleyici, koruyucu ) ve terapötik ( tedavi edici) ajan
olarak kullanılacaktır.
Bir anti-obesite
ajanı olan bu katkı maddesi, profilaksi ( önleme ) ve terapi
(tedavi) de gösterdiği bu başarı sayesinde, hiperlipidemi ve
benzeri durumlarda kullanılacaktır. Endikasyon alanları,
obesiteye bağlı tüm durumlar, diabet, hiperlipidemi,
aterosleroz gibi alanlara yayılacaktır.
D-sistenoleik
asit zenginliği gıdalarda direk ve gıda takviyesi olarak da
endirek olarak da kullanılmaya başlayacaktır. Bu da,
kilosunu düşürmek isteyen kişilerde mutlak tercih edilen
beslenme türü olacaktır. Beslenmede, pirinç, un, tahıl,
şeker, ekmek, gibi gündelik aldığımız besinler içine ve
ayrıca, süt, tereyağ, içecekler, meyve, likör, soslar, sosis,
salam gibi et mamülleri, önceden pişmiş gıdalar, dondurulmuş
gıdalara konacaktır.
D-sistenoleik
asit doz aralığı, 0.25mg/kg ve 50mg/kg olacak ve doz gün
içinde birkaç defaya bölünerek verilebilecektir.
Kullanım yolları
da, oral ve parenteral olabilecektir. Bununla beraber oral
kullanım en tercih edilen yoldur.
Form şekilleri de ampul,
kapsül veya diğer şekilde olabilir.
ULVA LACTUCA ( yeşil yosun veya
deniz marulu ) ve DURVILLEA ANTARCTICA YOSUNLARI İÇİNDE
BULUNAN LİF, AMİNO ASİT ve TOKOFEROL
J.Ortisа*,
N.Romero*, P.Robert*, J.Araya**, J.Lopez-Hernandez***,
C.Bozzo*, E.Navarrete*, A.Osorio* and A.Rios*.
*Departamento
de Ciencia de los Alimentos y Tecnologia Quimica, Facultad
de Ciencias Quimicias y Farmaceuticas, Universitad de Chile,
Casilla 233, Santiago, Chile
**
Departamento de Nutricion basica, Facultad de medicina,
Universitad de Medicina, Universitad de Chile ,
Av.İndependencia 1027, Santiago, Chile
***
Departamento de Quimica Analitica, Nutricion y Bromatologia,
facultad de Farmacia, Universitad de Santiago de
Compostela,15782 Santiago de Compostela, La Coruna, Espana.
Received
28 October 2004; revised 13 June 2005; accepted 21 July
2005. Available online 15 December 2005
ULVA LACTUCA
diğer adı ile deniz marulu veya yeşil yosun ve DURVILLEA
ANTARCTICA içinde çözülebilen, çözülmeyen ve total diyet lif,
aminoasit, yağ asitleri ve tokoferoller bakımından olan
zenginliği üzerine yapılan bu çalışmada ;
çoklu doymamış yağ
asiti ve γ-tokoferolü en zengin
olan
türün ULVA LACTUCA olduğu gösterilmiştir |